平安夜，去了一个经常邀请我吃饭的法国人家。美美的享用了一顿大餐。也难怪，关于美食，《料理鼠王》的第一句台词就把‘美食之王’的帽子献给了法国人。法国的圣诞其实与宗教无关，已经化为家庭节日，也就是如同我们中秋团圆的意义。其实一家团圆的心，满世界都差不多。

我也参与了准备活动。法国人真的很精致。大小设计不一的盘子杯子都各就其位。光是喝酒的杯子就有4种，喝开胃酒如CIDRE(苹果酒)COCKTAIL(各式混合果汁，不含酒精的)是个敞口玻璃杯，配鹅肝的甜酒倒在一个细长高脚杯里，大的红酒杯是喝水的，小的红酒杯是喝红葡萄酒或者白葡萄酒的。刀叉盘子也是如此，种类及其纷繁复杂，我是至今没怎么摸清楚~ 一家三口和我坐在桌前，边聊天边布置圣诞树设计桌上的烛台准备开胃点心，很温馨的感觉，作了很多花花绿绿的小点心。其实就是小小的圆片面包，我们往上面抹各式各样的酱，再加点小酸黄瓜，干果，橄榄，鱼子酱什么的做装饰。当然既要顾及设计的精美也要考虑味道的和谐。接着我帮他们一起切面包。种类也是很丰富的，专门配鹅肝的烤面包，配奶酪的大片面包，配三文鱼的吐司，还有德国黑麦酸味面包。女主人偶尔去烤箱处，把滚热的油淋在巨大的火鸡上。金黄的火鸡在烤箱中分外诱人。我得意地咽了咽口水，幻想着我会如何的大快朵颐。男主人开始撬huître了，huître翻译成牡蛎，我觉得就是我在厦门吃得炭烧生蚝一类的海鲜。以前初中课本我的叔叔于勒里面就提过，于勒在船上为贵妇人撬开牡蛎的情节。牡蛎也是种满贵满高级的食品，在南特的饭店里，一盘大概6个牡蛎，作为menu du jour也要10欧左右。想起以前除夕的下午我们家总是围在炭炉前做蛋饺的情景。男主人说，他们的两个大儿子今天也会回家，他们已经成人独立了，他用了essaimage这个法国人惯用的词。

快到8点了，法国正点晚饭时间。门开了，进来2个接近190的帅哥。于是我立刻晕倒过去。原来他们家的两个儿子这么帅~ ~ 要身材有身材，要长相有长相，还会放电。于是我乐了，美食加美男，人生无憾啊~ 我又开始一贯的compliment的作风，幸好大家都把我的花痴表情理解成头次见面的欣喜。

开始是apéritif，就是开胃酒加上些风味点心。我最爱喝的开胃酒是Cidre，翻译成苹果酒。也可以喝香槟或者Muscadet(南特的一种特产的酒)。接着小女儿就迫不及待的要去发礼物了。礼物都是包装精美的，写上名字，放在圣诞树的下面，堆得满满的。帅哥甲nicolas收到的礼物是靴子，帅哥配帅靴~ 帅哥乙william收到了一口大锅和一大本食谱。我见了可开心了，在中国哪有人会大过节的送别人一口大黑锅吗~ 哈哈那不是找抽吗。William很开心，他说他特别喜欢吃中国菜和日本菜，这锅正好派上用场。我也乐了，我就是整天见人就说cusine和gastronomie的那种人。小女儿Myriam收到了不少玩具，我也收到了大盒的巧克力。

接着大家转战到桌子上，开始了entrée, 就是冷盘的意思。当然，今天的头盘是牡蛎。我又想起书上写的贵族们吃牡蛎的时候，用小刀把牡蛎的肉从壳上掀起，挤点柠檬汁，然后优雅的轻轻吸入整只牡蛎，不把任何汁水溅出。当然，鹅肝也是不可缺少的。把鹅肝小块小块的涂在烤过的干面包上，真的很美味，可是无法形容出那种味道，这是我在中国从来没有尝过的味道。如果我爸这个老医生看见鹅肝的话，一定又要称其为脂肪肝。头盘还有些沙拉，三文鱼，香肠等供选择，不过我都没吃，因为圣诞大餐只能有选择性的吃，因为种类实在是太多了。

头盘之后，plat，就是主菜，火鸡新鲜出炉。和我想象中的不大一样，火鸡的肚子里塞满了marron和 farce，就是板栗和肉泥。我选了鸡翅，并盛了一大勺板栗和炒土豆。味道真的很香。让我不由想起中国的板栗烧鸡。火鸡的肉并不老，浇上酱汁真是无比美味。我吃了很多板栗，这是最有中国风味的东西。

头盘吃完后，一般就是会上很多很多种奶酪，让大家自己选着配面包吃。我来法国之前，许多人都告诉我，那酸酸臭臭的东西你一定不爱吃，奶酪就像臭袜子~。。。。不过我倒是很爱吃奶酪。每周我都会换种口味的奶酪，beaufort , camembert, chevre什么的都尝试过。戴高乐不是有句名言嘛，鬼才知道怎么管理这个连奶酪都有365种的国家。今天我选了蓝纹奶酪，味道特别冲人，因为那些蓝纹都是发酵的细菌。

最后就是甜点了。传统的圣诞必吃甜点是bûche de Noël，像砍下来的树，当然是巧克力的。上面还有些圣诞老人的装饰。吃甜点的时候已经快12点了。因为法国人吃饭非常非常慢而享受，边吃边聊，吃完一道菜还要去刷刷盘子再去端来下一道菜。所以，我常觉得法国人吃完了也消化完了。所以法国完全没有胖人！”

甜点完后，就是喝消化茶的时间。男主人开门去院子里剪了几只这边的某种植物，很香的一种草，现摘现煮，不过我没听懂那个词。

       我在美男的背景下吃完了美食，还收到了大盒巧克力，真是心情大好。快2点的时候，william开心的扛着黑锅开车送我回家了。第一次和长这么帅的人bisou弄得我还小紧张了下~呵呵~

     我的第一个异国平安夜还是很幸福的吧！